Déformation emballage ou conserve sans défaut d’aspect
La mesure du Delta P devient inopérante quand l’emballage instrumenté présent une forte capacité de déformation. La mesure de la Déformation emballage prend alors le relais. En général, ces emballages présentent une grande souplesse comme les poches, barquettes, serti-pelables, … . Ils sont tous en plastique et thermoscellés. Quant au Doy-pack, il se comporte à mi-chemin entre l’emballage rigide et le souple.
En utilisation standard, la sonde de Déformation emballage informe sur l’équilibre existant entre la Pression autoclave et la Pression emballage. On parle de ∆D car la mesure porte sur la variation de Déplacement (ou Déformation) d’une paroi de la conserve.
Par convention, un bombage correspond à une Déformation positive et traduit un manque de P ext. Un creusé correspond à une Déformation négative et exprime un excédent de P ext.
Cette simplicité d’interprétation permet le pilotage d’autoclave avec un automatisme approprié. Toutefois, certains emballages plastiques réagissent localement de façon inverse (rapport de géométrie et d’épaisseur des matériaux). Aussi, il convient de rester vigilant avec ce type d’automatisme.
Cette mesure vous informe sur l’amplitude de allongements supportés et qu’il faudra minimiser pour éviter tout changement définitif de géométrie. Pour une gestion efficace, le barème de pression devra entretenir un ∆D légèrement positif ou négatif.
Il existe plusieurs technologies de capteur pour mesurer la Déformation. Assurez-vous :
– de pouvoir instrumenter toutes les faces de votre emballage,
– qu’il n’y aura pas de contrainte mécanique parasite. Un ressort de rappel appliqué sur du plastique à 100°C = mesure de la pénétration du palpeur dans le matériau !
– qu’il reste insensible aux chocs thermiques.
Autres applications possibles de la Déformation emballage :
– mesure du relevé d’anneau des couvercles à ouverture facile,
– mesure du bombage des capsules et couvercles métalliques = identification du Delta P sans capteur de pression
Avertissement : une correction du barème de pression peut induire une variation des VP ou VS
En tant qu’expert conserve, F.C.A. forme vos équipes à cette technique ou corrige vos barèmes pour éliminer tout dommage sur vos barquettes.