Etalonnage autoclave

En agro-alimentaire, l’étalonnage autoclave des sondes de température est une obligation légale pour prévenir de toute dérive qui pourrait conduire à une sous-stérilisation ou sous-pasteurisation. L’avantage indirect est qu’il maintient la véracité des validations de barème déjà réalisées.

Cette vérification annuelle correspond à la vitesse de dérive habituelle des sondes de température (PT100) ; toutefois, en cas de casse d’une sonde, celle de remplacement doit impérativement être étalonnée avant de relancer la production. A vrai dire, ce n’est pas la sonde de température qui doit être étalonnée mais bien la chaîne de mesure complète (sonde + convertisseur + câblage + automate ou afficheur).

Bien que l’obligation légale d’étalonnage ne s’applique pas à la mesure de pression, il est vivement recommandé de le faire en même temps dès que le stérilisateur traite des emballages en plastique. En effet, un décalage même faible du barème de pression peut avoir de fâcheuses conséquences sur l’aspect d’une barquette ou d’un pot (déformation voire perte d’étanchéité) et sur les VS ou VP atteintes.

Cet étalonnage autoclave peut être géré en interne par votre service métrologie ou en externe par un sous-traitant comme F.C.A. qui vous apportera également son regard critique sur la conception de vos barèmes.

Les certificats d’étalonnage ainsi produits viendront alimenter le dossier de qualification de l’appareil.