Cartographie thermique autoclave, optimisation barème, formation, …
Découvrez nos services de pointe pour l’optimisation des barèmes de stérilisation et de pasteurisation dans l’industrie agro-alimentaire.
Étalonnage et cartographie thermique autoclave
Notre service de cartographie permet une analyse approfondie de la distribution des températures dans une enceinte thermique. Au besoin, nous étalonnons vos autoclaves avant toute intervention pour garantir la cohérence de l’étude.
Pour des résultats uniformes et de qualité supérieure, nous sommes à même d’adapter le paramétrage de vos autoclaves (pas de modification du barème) pour en améliorer l’homogénéité thermique.
- Analyse approfondie
- Distribution uniforme
- Optimisation des processus
Distribution et pénétration de chaleur
En complément de la cartographie thermique autoclave, l’identification de la pénétration de chaleur dans vos produits est l’étape essentielle à la validation de barème. Elle vous permet de connaître les Valeurs Stérilisatrices ou les Valeurs Pasteurisatrices minimales que garantit le procédé.
Optimisez la distribution de chaleur dans vos équipements grâce à notre savoir-faire et garantissez la reproductibilité de vos traitements thermiques (VS, VP et VC).
- Expertise spécialisée
- Résultats optimaux
- Amélioration des performances
Barèmes sans défaut et productivité accrue
Retrouvez la maîtrise de vos barèmes pour une production avec zéro emballage déformé.
Boostez les performances de vos autoclaves grâce aux optimisations de barème que nous avons développées et déjà validées chez de nombreux conserveurs.
- Expertise spécialisée
- Résultats optimaux
- Amélioration des performances
Formation à la construction des barèmes
Libérez le potentiel de vos équipes en les rendant autonome à la mise au point des barèmes de stérilisation ou de pasteurisation tout en maîtrisant la cuisson de vos recettes.
Formations sous l’égide de l’ADRIA de Quimper en inter ou en intra. Il peut s’agir du module standard ou d’une formation spécifique.
- Maitrise des emballages (performances, aspect et transfert thermique)
- Fonctionnement des autoclaves (principes et optimisations)
- Règles de construction d’un barème (principes et optimisations)
